简单理解
大端模式(Big-Endian)，是指数据的高字节保存在内存的低地址中，而数据的低字节保存在内存的高地址中，与人类阅读习惯一致
小端模式(Little-Endian)，是指数据的高字节保存在内存的高地址中，而数据的低字节保存在内存的低地址中
字节序的处理
只有读取的时候才必须区分字节序，其他情况不用考虑
只有超过1字节的数据需要考虑字节序，单字节数据不用考虑字节序问题
实际应用
主机字节序: 每个计算机有自己的主机字节序 X86小端 ARM默认小端，可切换为大端模式
网络字节序: 大端序